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判断一个湘菜馆能不能做得长久,有一个简单的办法,点一道青椒炒肉就知道了

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发表于 2020-12-12 08:41

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如果连这道顾客点得最多、厨师做得最频繁的可谓千锤百炼的一道菜,你都做不好,那就更不指望你在别的菜上做得精到了。这不仅是技术问题,更是态度问题…
判断一个湘菜馆能不能做得长久,有一个简单的办法,点一道青椒炒肉就知道了
发表于 2020-12-12 09:00
说的对,这道菜是我去湘菜馆必点的菜,如果不好吃,我就不会再去第二次。
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发表于 2020-12-12 09:01
现在很多厨师,专门想着怎么研究新菜式,华丽花哨冒烟冒泡。结果丢了根本,最后啥也不是
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发表于 2020-12-12 09:09
湘菜的小炒肉,川菜的回锅肉,潮汕菜的干炒牛河,都是厨师的基本功
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发表于 2020-12-12 09:22
川菜是鱼香肉丝
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发表于 2020-12-12 09:57
青椒炒肉,吃的是青椒!! 如果哪家餐館的青椒不入味,不香。我不會去第二次
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发表于 2020-12-13 06:09
众里寻他千百度,蓦然回首在这里!
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发表于 2020-12-13 22:35
看起来好像不错的样子
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发表于 2020-12-14 06:00 来自手机
好,很好,非常好!
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发表于 2020-12-17 08:35 来自手机
支持楼主,用户楼主,楼主英明呀!!!
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