判断一个湘菜馆能不能做得长久，有一个简单的办法，点一道青椒炒肉就知道了

日本二三事 · 发表于 2020-12-12 08:41

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如果连这道顾客点得最多、厨师做得最频繁的可谓千锤百炼的一道菜，你都做不好，那就更不指望你在别的菜上做得精到了。这不仅是技术问题，更是态度问题…
判断一个湘菜馆能不能做得长久，有一个简单的办法，点一道青椒炒肉就知道了

笔芯 · 发表于 2020-12-12 09:00

说的对，这道菜是我去湘菜馆必点的菜，如果不好吃，我就不会再去第二次。

徒小步 · 发表于 2020-12-12 09:01

现在很多厨师，专门想着怎么研究新菜式，华丽花哨冒烟冒泡。结果丢了根本，最后啥也不是

不将就 · 发表于 2020-12-12 09:09

湘菜的小炒肉，川菜的回锅肉，潮汕菜的干炒牛河，都是厨师的基本功

俊哥 · 发表于 2020-12-12 09:22

川菜是鱼香肉丝

小资范 · 发表于 2020-12-12 09:57

青椒炒肉，吃的是青椒！！如果哪家餐館的青椒不入味，不香。我不會去第二次

决易 · 发表于 2020-12-13 06:09

众里寻他千百度，蓦然回首在这里！

人间不值得 · 发表于 2020-12-13 22:35

看起来好像不错的样子

独孤求胜 · 发表于 2020-12-14 06:00

好，很好，非常好！

蓝色幽然 · 发表于 2020-12-17 08:35

支持楼主，用户楼主，楼主英明呀！！！

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